در بارداری غذاها را چگونه بپزیم؟

در مقاله قبلی درباره کلیات تغذیه در بارداری صحبت کردیم. حال به اینکه در بارداری غذاهارا چگونه باید بپزیم نیز اشاره کنیم.

آیا باید شیوه طبخ غذا را نیز تغییر دهم؟

شاید. در واقع باید خیلی بیشتر از قبل مراقب وارد نشدن میکروب به غذا باشید. مبتلا شدن به بیماری های عفونی در بارداری می تواند خطرهای جدی را در پی داشته باشد.
برای پیشگیری از نفوذ آلودگی در غذا، موارد زیر را رعایت کنید:
•قبل از سر و کار با مواد غذایی دست های خود را خوب با صابون و آب بشورید.
•مطمئن شوید که غذاهایی چون ماهی، مرغ، گوشت گاو، تخم مرغ و دیگر گوشت ها به طور کامل مغز پخت شوند.
•قبل از مصرف میوه و سبزیجات آنها را زیر آب روان فراوان شستشو دهید.
•هنگامی که از تهیه غذا فارق شدید، دست هایتان و تمام وسایلی که با مواد غذایی خام مانند ماهی و گوشت در تماس بودند را با آب گرم و کف بشورید. این شامل پیشخوان ها، تخته ها، چاقوها و قاشق ها می شود.
برای کاستن از خطر میکروبی شدن غذا، بهتر است از مصرف مواد غذایی که خیلی زود میکروبی می شوند اجتناب کنید؛ مانند:
•جوانه های خام (شامل یونجه، شبدر، تربچه و جوانه ماش).
•شیر، پنیر، آب میوه پاستوریزه نشده (غیر پاستوریزه).

ویتامین های بارداری چه هستند؟

ویتامین های بارداری، مکمل های ویتامینی هستند که از یک ماه قبل از بارداری و در طول کل بارداری باید مصرف کنید. این ویتامین ها که حاوی مواد معدنی نیز هستند (آهن و کلسیم)، کمک میکنند اطمینان حاصل کنید که جنین شما تمام سازه های لازم را برای تشکیل اندام های سالم در دسترس دارد. ویتامین های بارداری احتمال بروز نقص های مادرزادی و دیگر مشکلات را پایین می آورند

هنگام انتخاب ویتامین های بارداری به چه مواردی توجه کنم؟

شما می توانید ویتامین های بارداری را از داروخانه ها تهیه کنید. مولتی ویتامینی را انتخاب کنید که عنوان بارداری داشته باشد و حاوی حد اقل ۴٠٠ میکروگرم فولیک اسید باشد. فولیک اسید در پیشگیری از ایجاد نقص های مادرزادی نقش مهمی ایفا می کند. مولتی ویتامین هایی را که تصمیم دارید مصرف کنید با پزشک خود در میان بگذارید تا از مناسب بودن میزان دوز های آن برای خود و جنینتان مطمئن شوید. مصرف بیش از حد بعضی از ویتامین ها مضر است. ویتامین بارداری را پزشک نیز می تواند تجویز کند. مولتی ویتامین های تجویزی در مقایسه با مولتی ویتامین های رایج موجود در فروشگاه ها، معمولاً بعضی از ویتامین ها و مواد معدنی را بیشتر از بعضی دیگر دارند. به عنوان مثال پزشک شما ممکن است تشخیص دهد آهن بدن شما کم است و بر این اساس یک ویتامین خاص برای شما تجویز کند. خیلی مهم است که در بارداری آهن کافی دریافت کنید؛ با این کار از مبتلا شدن به کم خونی ناشی از فقر آهن پیشگیری می کنید.

منبع

منبع این مطلب، رفرنس معتبر پزشکی UpToDate می باشد.

مامانیا نه تنها به شما برای مراقبت از خودتون در طول بارداری کمک میکنه، بلکه می تونه بسیاری از سوالاتتون رو پاسخ گو باشه. کافیه به سایت مامانیا سر بزنید.